100% кокосовая мука. Не содержит глютена.

• Не содержит клейковины
• Содержит меньшее количество углеводов (по сравнению с пшеничной)
• Содержит в составе белок
• Содержит клетчатку
• К тому же выпечка получается вкусной!

Но прежде,чем запасаться такой мукой, необходимо знать некоторые ее особенности при выпечке:

• Кокосовая мука очень плотная. Вы будете использовать гораздо меньше, чем пшеничную муку или другие виды муки с клейковиной.
• Кокосовая мука впитывает влагу очень быстро. Поэтому вам может понадобиться больше жидкости в рецепте.
• Кокосовая мука, естественно, имеет аромат кокоса. Это нужно учитывать при добавлении других ароматных продуктов. Только опытным путем можно выяснить какие запахи лучше всего сочетаются между собой.
• Кокосовая мука должна храниться в герметичных контейнерах, в холодильнике.